Молочный рынок Карелии
Производством молока в Карелии занимаются несколько предприятий, но крупнейших два: племхозяйство «Ильинское» и племсовхоз «Мегрега». Оба предприятия хоть и являются акционерными обществами, но единственный держатель их акций – Минимущества Карелии, то есть оба хозяйства – государственные. Основных переработчиков молока в Карелии тоже два: завод «Славмо» и Олонецкий молочный комбинат. Эти предприятия находятся в частных руках. Безусловно, еще есть завод в Медвежьегорске и предприятие в Эссойле, которые выпускают свою продукцию, а также несколько других небольших производств, но сегодня речь не о них.
Исторически сложилось, что и «Славмо», и ОМК пользуются молоком, которое производят в Мегреге и Ильинском. Связка государственных и частных предприятий устойчиво работала несколько лет, но в момент сильных колебаний цены дала сбой.
Фото: Николай Смирнов
Последний раз цены на сырое молоко от Мегреги и Ильинского повышались в марте этого года. Тот, кто регулярно посещает магазины, знает, что с марта цены на продукты и не только поднимались уже несколько раз.
Например, согласно данным Карелиястата, литр молока жирностью 2,5-3,2% 5 апреля стоил 58,96 руб., а этот же литр молока к 27 сентября стоил уже 60,68 руб. То есть средняя стоимость конечного продукта на полках магазинов повысилась, а два крупнейших карельских производителя молока все эти полгода продавали сырье на заводы по прежним ценам.
К концу лета и Мегрега, и Ильинское оказались в трудной ситуации. Сейчас хозяйствам необходимо делать запасы на зиму, в том числе покупать комбикорм, который подорожал с начала года почти на 30%. Предприятиям для этого нужны деньги. Чтобы банки выдали кредит, нужно показать, что ты сможешь рассчитаться с долгами, то есть у тебя есть оборотные средства.
Антонина Жеребцова. Фото: «Республика» / Сергей Юдин
«Предприятие уже проседает. Просрочка оплаты за комбикорм у нас уже около двух месяцев, нам необходимо платить зарплату людям и покупать топливо для заготовки кормов, а ГСМ, сами знаете, в последнее время подорожали. Сейчас просто не выдержит предприятие при тех ценах, которые были. Мы же хотим, чтобы сельское хозяйство у нас развивалось. Мы же не просим лишнего», – объясняет ситуацию на предприятии генеральный директор племхозяйства «Ильинское» Антонина Жеребцова. Схожая ситуация сейчас и на ферме в Мегреге.
Единственный способ увеличить оборотные средства для производителей молока – поднять закупочные цены на сырье. Письмо о предстоящем подорожании государственные предприятия и направили своим основным клиентам – Олонецкому молочному комбинату и заводу «Славмо». Через несколько дней оба предприятия ответили, что не согласны покупать молоко по новым ценам.
Почем молоко?
Долго искать новых покупателей фермам не пришлось. Молокозавод из города Грязовец Вологодской области согласился покупать молоко у Мегреги и Ильинского в среднем на 2 рубля дороже и при этом взял на себя расходы по доставке продукции, а это 700 км от Олонецкого района. Впрочем, заинтересованность вологодского предприятия понятна. Оно предложило цену в 32 рубля за килограмм, тогда как на рынке сейчас молоко стремительно дорожает, и в некоторых регионах цены доходят до 38 рублей за килограмм.
«Мы посчитали, что это будет более комфортный вариант для обеспечения устойчивой экономической деятельности наших предприятий, и заключили договор о частичной переориентации поставок. 25 тонн ежедневно Мегрега будет направлять в Грязовец, а Ильинское 25 тонн не ежедневно, а с интервалом через день-два», – пояснил министр сельского хозяйства Карелии Владимир Лабинов, который является председателем совета директоров обоих государственных предприятий.
Владимир Лабинов. Фото: ИА «Республика» Сергей Юдин
В ответ на действия производителей молока переработчики начали кампанию в соцсетях и СМИ под лозунгом защиты местных предприятий. Решение отправлять молоко в Вологду назвали «безумием» и «беспределом». Несмотря на то, что цены, которые предложило вологодское предприятие, вполне рыночные.
Обеспокоенность владельцев Олонецкого молочного комбината и «Славмо» понятна. Им хочется получать молоко по максимально низким ценам, но если Ильинское и Мегрега не будут поднимать цены, то будут работать в убыток.
Коровы айрширской породы в хозяйстве «Ильинское». Фото: «Республика»/Сергей Юдин
Если следовать логике защитников молочных заводов, государственные предприятия должны поддерживать коммерческие фирмы за собственный счет. В конечном итоге поставщики откажутся продавать комбикорм в долг, коровы начнут голодать, а сами фермы, в модернизацию которых государство вложило не один десяток миллионов, придут в упадок, люди в Мегреге и Ильинском могут лишиться работы. И все это ради повышения благосостояния руководства двух коммерческих предприятий. Молочные заводы говорят об ответственности перед работниками, которые трудятся на линии, но и на фермах тоже работают люди, которым тоже надо платить зарплату, а коровы, которые дают молоко, хотят есть, и они-то уж точно не виноваты в колебаниях рынка.
Цифры говорят, что после того, как Мегрега и Ильинский начнут отправлять молоко в Вологодскую область, карельские предприятия без сырья не останутся.
Согласно данным Минсельхоза, только за октябрь Олонецкий молочный комбинат получит из Мегреги и Ильинского порядка 500 тонн молока, на «Славмо» будет идти значительно меньше, но петрозаводское предприятие может пользоваться молоком своего совхоза имени Зайцева и покупать сырье у Ведлозерского совхоза.
«На протяжении двух лет по всему ассортименту продукции Олонецкий молочный комбинат демонстрирует снижение производства, и сегодня он не загружен [полностью]. То же самое и по «Славмо». Производственные мощности [предприятия] загружены менее чем на 60%», – говорит Владимир Лабинов, отмечая, что Минсельхоз не наблюдает у владельцев обоих предприятий большого желания развивать производство и создавать свою сырьевую базу.
В цеху. Фото: «Республика» / Сергей Юдин
Хватит ли молока на всех?
Министр сельского хозяйства уже на протяжении нескольких лет говорит о необходимости переработчикам молока иметь свое поголовье. Это снизит себестоимость продукции и сгладит «проседание» производства в случае смены поставщиков. С мнением карельского министра согласны и федеральные эксперты, например, директор молочного союза России Людмила Маницкая.
И руководству Олонецкого молочного комбината, и руководству «Славмо» карельские власти неоднократно предлагали выкупить убыточные государственные фермы, чтобы на их основе создать собственные производства, но ответной реакции не последовало.
«Славмо» имеет совхоз имени Зайцева, который по уровню технической оснащенности находится на низком уровне. Совхоз располагает земельными ресурсами, которые позволяют трехкратно увеличивать объем производства молока и поголовье скота. Этого процесса мы не видим», – отмечает Лабинов.
Переговоры с ОМК о покупке Ведлозерского совхоза и предприятия «Искра» в Туксе до сих пор не увенчались успехом. Одновременно с этим государство сейчас вкладывает серьезные деньги в развитие молочного производства.
Коровы, перевезенные в Пряжу из Савиново. Фото: «Республика» / Сергей Юдин
Идет разработка проекта новой молочной фермы на 1 200 голов на месте бывшей зверофермы в Пряже, где еще несколько лет назад по вине собственника голодали коровы. Деньги на создание комплекса – 500 млн рублей – уже заложены в индивидуальной программе развития Карелии. Еще одна перспективная площадка – ферма в Толвуе, где планируется создание комплекса на 2 тысячи голов дойного стада.
Как только планы воплотятся в жизнь и новые комплексы начнут давать молоко, возникнет вопрос со сбытом. Уже сейчас карельские заводы не могут переработать все сырье, которое производится в республике. Часть карельского молока в сыром виде уходила за пределы Карелии и раньше, но так быть не должно, считают в Минсельхозе Карелии.
«Нам нужен завод, который способен перерабатывать не менее 150, а лучше 200 тонн молока в сутки. И этот завод должен иметь ассортимент продукции, который будет востребован не только в Карелии. Мы должны вывозить продукцию за пределы Карелии. Мы не должны вывозить сырое молоко в другие регионы, мы должны вывозить готовые молочные продукты», – говорит Владимир Лабинов.
Владимир Лабинов. Фото: «Республика» / Сергей Юдин
Если на базе двух производств появится мощное предприятие по переработке молока, то «Славмо» и ОМК останутся без сырья, а создавать собственные фермы будет уже поздно. Впрочем, такие глобальные проекты – вопрос завтрашнего дня, а сейчас жителей Карелии в первую очередь волнует, чтобы молочная продукция была на полках по доступной цене. И ОМК, и «Славмо» в конце сентября направили на предприятия письма, в которых согласились поднять закупочные цены. Вероятнее всего, это повышение отразится и на стоимости конечного продукта, хотя, по словам директора «Ильинского» Антонины Жеребцовой, повышение на 2-2,5 рубля за литр сырой продукции не может повлечь за собой аналогичного повышения готовой продукции.
«Повышение предполагается от 2 до 2,5 рубля на молоко базисной жирности. То есть это молоко со средней жирностью 4%. Переработчики в итоге продукции получат больше, потому что на прилавках обычно стоит молоко с жирностью 2,5%, поэтому и повышение будет совсем другим. Это не 2,5 и не 2 рубля, а меньше. На покупателей это повышение полностью не ляжет», – отметила Антонина Жеребцова.
Судя по статистике, пока в Карелии удается держать довольно низкий уровень цен на молоко, по сравнению с другими регионами Северо-Запада. В сентябре литр пастеризованного молока в Карелии стоит в среднем 60 рублей 70 копеек. Для сравнения: в Псковской области цена молока 63,55 рубля, а в Санкт-Петербурге и вовсе перевалила за 70 рублей за литр.
Сетевое издание
RSS Лента