Роспотребнадзор рассказал, как правильно выбрать красную икру и новогоднюю елку

В жестяной баночке красная икра должна заполнять всё пространство, а веточки елки должны быть упругими.

Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по выбору красной икры и новогодней елки. По данным управления, красную икру метят представители семейства лососевых, к которым относятся такие рыбы как кета, горбуша, семга, нерка, форель, а также кижуч и чавыча. Красная икра является источником легкоусвояемых белков, она богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой, содержит полиненасыщенные жирные кислоты.

Роспотребнадзор рекомендует:

  • не покупать красную икру в местах несанкционированной торговли;
  • внимательно читать этикету. Маркировка упакованной пищевой рыбной продукции должна содержать следующие сведения: наименование с указанием названия рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки, срок годности, условия хранения, информация о составе и пищевой ценности продукции, наименование и место нахождения изготовителя или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-изготовителя, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица (при наличии), наименование и место нахождения импортера;
  • после покупки икры в жестяной банке крышка не должна проминаться и не должна быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью.

Настоящие красные икринки натурального продукта мелкие, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки — «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали. Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны. Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся.

При выборе натуральной новогодней елки Роспотребнадзор рекомендует:

  • обратить внимание на ее пушистость и симметричность. У хорошего дерева хвойный ряд должен быть слегка маслянистым на ощупь, глубокого зеленого цвета или с голубоватым оттенком и источать душистый аромат хвои, при этом хвоя должна быть гладкой и однотонной. У старого или обмороженного дерева веточки обламываются с сухим треском. На свежесрубленном дереве ветки упругие и их сложно сломать;
  • внимательно осмотреть ствол на наличие плесени, темных пятен и грибков, их быть не должно. Ствол не должен быть слишком тонким. Для средней ели, сосны или пихты высотой 1,5-2 м минимальным считается диаметр 6 см. Если на срезе ствола имеется заметная темная каёмка шириной несколько сантиметров, то такое дерево очень скоро погибнет. Присутствие смолы на стволе дерева, наоборот, хороший знак, свидетельствующий о качестве и здоровье дерева;
  • приглянувшуюся елку нужно взять за середину ствола, приподнять и ударить нижней частью о землю. Если при этом с елки осыпалось много иголок и шишек — следует выбрать другое дерево.

Желательно, чтобы в доме елка была подальше от источников тепла. Это не только продлит срок жизни дерева, но и обезопасит от случайного возгорания. Если в квартире мало свободного пространства целесообразно выбрать дерево, у которого с одной стороны ветки короткие и редкие, так как излишняя пышность с той стороны, с которой елка должна будет стоять к стене, не нужна.

Важно знать, что высоту елки определяют по длине ствола — от места сруба до верха ствола, при этом высота макушки в расчет не берется. Приобрести живую елку можно на городском ёлочном базаре или в лесничестве. Новогодние ярмарки с середины декабря открываются на розничных рынках, и на территориях, прилегающих к торговым центрам.

Выбирая искусственную елку, нужно:

  • ознакомиться с информацией о производителе. Если же эти сведения отсутствуют, а продавец вам не может точно сказать откуда привезена елка — лучше отказаться от покупки;
  • обратить внимание и на материал, из которого сделана елка. Искусственные деревья, выполненные из ПВХ или полипропилена, выглядят как живые и прослужат дольше. Также существуют более дешёвые варианты — ёлки из лески. Они смотрятся эстетичнее и натуральнее, чем из ПВХ. Самая низкокачественная и дешевая модель — елка с хвоей из бумаги, пропитанной специальной жидкостью. Она недолговечна и небезопасна, так как может загореться от электрической гирлянды или свечей;
  • следует осмотреть подставку, на которой стоит елка. Ее конструкция может быть сделана из дерева, пластмассы или металла. Если дерево средней высоты (1,5 м), то необходимо чтобы подставка была сделана в форме креста и обладала устойчивостью. Для такой модели лучше всего подходит металлическая конструкция. Пластмассовая подставка — идеальный вариант для маленьких елочек;
  • обратить внимание огнестойкости материала и прочности иголок елки. Иголки не должны легко отламываться от дерева и после небольшой механической нагрузки должны быстро возвращаться в первоначальное положение, чтобы выдерживать вес елочных игрушек. Для того чтобы определить плотно ли держатся иголки, их необходимо подергать;
  • взглянуть следует и на проволоку, на которой эти иголки закреплены. Под действием тепла от гирлянд и свечей поверхность елки, сделанная из некачественных синтетических материалов, может выделять различные химические вещества вредные для здоровья, поэтому искусственные елки должны иметь противовоспламеняющуюся пропитку. К хорошей елке должен быть приложен сертификат о пожарной безопасности изделия. От пластика не должен исходить резкий запах, так как некоторые материалы способны выделять летучие химические вещества — фенол и формальдегид.

Управление рекомендует покупать искусственные деревья только в официальных торговых точках, чтобы быть полностью уверенным в качестве приобретаемого товара.