Глава карельского Минздрава посоветовал есть на завтрак лук и чеснок

Министр здравоохранения Карелии Михаил Охлопков рассказал в соцсети, как приготовить полезный завтрак, и что лучше утром не есть.

По словам министра, диетологи считают, что во время завтрака стоит отказаться от булок, белого хлеба, круассанов и другой выпечки. Также не стоит пить на завтрак консервированные соки. В этих напитках содержится огромное количество сахара. Хлопья и мюсли тоже не являются полезным и здоровым завтраком. В них также содержится большое количество сахара, а иногда и вредных добавок. Если употреблять мюсли или хлопья на завтрак, то можно весьма быстро набрать лишний вес.

Кроме этого, не стоит утром доедать остатки ужина. Такая еда будет слишком тяжелой для начала дня, поэтому на завтрак стоит съесть что-то легкое и полезное.

«Важно, чтобы с самого утра в ваш организм поступило достаточное количество белка, углеводов и полезных жиров. Есть даже исследования подтверждающие взаимосвязь ожирения и обилия углеводов на завтрак», — написал Михаил Охлопков.

Так, карельский министр предложил есть на завтрак следующие продукты:

• • Куриное яйцо. Оно богато витамином А — 28,9%, витамином B2 — 24,4%, холином — 50,2%, витамином B5 — 26%, витамином B12 — 17,3%, витамином D — 22%, витамином H — 40,4%, витамином PP — 18%, фосфором — 24%, железом — 13,9%., йодом — 13,3%, кобальтом — 100%, селеном — 55,8%. Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивной функции, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета. Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения. Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор;
  • Топленое масло. Оно очень полезно для суставов, очищает лимфу и усиливает лимфоотток, выводит желчь;
  • Красный перец. Он бодрит и усиливает энергообмен и соответственно метаболизм;
  • Зеленый лук и чеснок. Перья лука обладают богатым составом. В них огромное количество витаминов: всего в 100 граммах зелени больше 200% суточной потребности в калии, 100% — витамина С и А. Много в зеленом луке и витаминов группы В, а также кальций, цинк. Еще важное свойство зеленого лука — обеззараживать ротовую полость. Употребление лука снижает риск кариеса, стоматита. Также в этом растении есть важные для здоровья глаз вещества – зеаксантин и лютеин. Употребление зелени – профилактика от болезней глаз, при частом их напряжении.
  • Полезные свойства чеснока связаны, прежде всего, с содержанием в нем эфирного масла аллицина. Аллицин — мощный антиоксидант и стерилизующее средство, обладающее сокогонным, желчегонным и отхаркивающим действием. В этом овоще много и других биологически активных веществ, обладающих антивирусным, бактерицидным, фунгицидым и антифлогистическим действием. Чесночные биодобавки помогают бороться с некоторыми вирусами. В частности, они в три раза повышают иммунитет организма к гриппу. Чеснок снижает уровень плохого холестерина и повышает уровень хорошего, а также понижает артериальное давление. Такое его свойство полезно для предотвращения образования холестериновых бляшек в аорте, а также развития атеросклероза, гипертонии, мигреней и отеков ног. Аллицин, содержащийся в овоще, взаимодействует с эритроцитами, и в результате образуется сероводород, который снижает давление на стенки сосудов, то есть, таким образом, снижается давление кровотока, улучшается кровообращение и уменьшается нагрузка на сердечную мышцу. Благодаря такому свойству чеснок полезен для предотвращения или лечения таких сердечно-сосудистых заболеваний, как стенокардия и невроз сердца. Аллицин также благотворно влияет на сосуды головного мозга, и в результате его регулярного употребления останавливается процесс ослабления памяти в старческом возрасте, и улучшается сон.

«Чеснок — не только прекрасный антисептик, но отличное ранозаживляющее средство. Он эффективен в случаях долго не заживающих ран и язв. Обладая противовоспалительным действием, он также эффективен при остеохондрозах», — отметил Михаил Охлопков.

Также министр предложил рецепт здоровой яичницы «юмурта».