Артур Парфенчиков принял участие в фестивале поморской кухни «Я-я, Кемска волость!» и поделился впечатлением в соцсети. По словам главы Карелии, поморскую кухню следует продвигать в других регионах.
«Название фестиваля – «Я-я, Кемска волость!», крылатая фраза из известного советского фильма, вышедшего на экраны полвека назад. Но поморская кухня – бренд гораздо более старинный, чем фильм. С руководителем федерального проекта «Гастрономическая карта России» Катей Шаповаловой обсудили, как сделать поморскую кухню еще более узнаваемой и популярной в других регионах страны. Идей много, будем продвигать», — заявил Парфенчиков.
Глава Карелии испек пирог с печенью камбалы на фестивале поморской кухни. Фото: Артур Парфенчиков / ВК
Также глава Карелии рассказал, что сам принял участие в приготовлении одного из блюд на фестивале.
«Немного и сам покулинарил. С Ольгой Александровной сделали пирог с печенью камбалы. У нас на Ладоге такие пекли с печенью налима, а на Белом море немного другой рецепт. Название тоже интересное – пироги с максами», — заявил он.
Ранее сообщалось, что фестиваль поморской кухни «Я-Я, Кемска Волость!» собрал у себя шеф-поваров из Мурманской и Архангельской областей, а также различных районов Карелии.
Сетевое издание
RSS Лента