Жительница Петрозаводска создает уникальные трюфели ручной работы

Мини-производство PolSveta выпустило более 40 видов конфет.

Фото: Корпорация развития Карелии

В 2019 году Светлана Журавлева оформила самозанятость и открыла семейное дело. Кондитерская PolSveta занимается изготовлением шоколадных, сырных, марципановых трюфелей. Название сочетает имена членов семьи – Павел, Полина и Света, а еще мечту объехать как минимум полсвета.

Любовь к путешествиям отразилась и в названиях трюфелей – «Танжер», «Марокко», «Ницца», «Будапешт», «Амальфи»… За три года семья создала более 40 видов конфет, и ассортимент продолжает расти. Например, в январе планируется очередная новинка – трюфель «Сампо».

В чем преимущество трюфелей PolSveta? Изысканность, лаконичная и стильная упаковка, чистый и качественный продукт, каждая конфета с именем и смыслом. Такие угощения вкушают, ими наслаждаются в одиночестве или в узком кругу самых дорогих гостей.

Чтобы конфеты нашли своего покупателя, Светлана работает над развитием дела. Для этого она не раз обращалась в Центр «Мой бизнес» Республики Карелия за консультацией, здесь же получила помощь в организации продаж на маркетплейсе.

– Моя мечта – открыть кофейню, совмещенную с цехом. Нам нужен фактический юридический адрес, чтобы оформить декларации на продукцию, нанять людей, свободно работать на любых онлайн-площадках, ярмарках, выставках, поставлять продукцию в кафе, бары, рестораны, магазины, обслуживать корпоративных клиентов. В планах получить сертификат «Сделано в Карелии» и зарегистрировать сам бренд, – говорит Светлана.

Важной частью жизни Светлана считает благотворительность. В фонд помощи одаренным детям поступают средства от продажи видеоуроков по изготовлению конфет, также продукция PolSveta участвует в благотворительной лотерее фонда имени Арины Тубис.

Если вы думаете о развитии своего дела, обращайтесь за консультацией в Центр «Мой бизнес» Республики Карелия по телефону (8-814-2) 44-54-00 или лично по адресу: г. Петрозаводск, наб. Гюллинга, 11.