Коренная вепсянка, сотрудница музея «Кижи» Анна Анхимова с недавнего времени носит гордое звание «Лидер Карелии» и развивает проект по сохранению традиционной карельской кухни. «Республика» узнала, какие кулинарные традиции нужно сохранять и как это правильно делать.
Крамбл – пирог «наизнанку»: яблоками вниз, тестом кверху. Начинка кислая и мягкая, корочка, наоборот, сладкая и хрустящая. Все там, в Канаде, не по-русски.
Солёные грибы и мочёная брусника? Конечно. Но в Карелии не только карелы живут, и этой осенью мы делаем закрутки по-сирийски — из баклажанов.
Сетевое издание
Информационное агентство «Республика»
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС77-60246 от 19 декабря 2014 г.
RSS Лента
Подписывайтесь на новости!
