Делаем в Карелии

От буренки с любовью: как делают молоко

Какой путь проходит молоко прежде, чем оказаться на полках магазинов? Как делают сметану или кефир? И чем надо кормить коров, чтобы творог получился максимально вкусным? «Республика» побывала на молочной ферме и молокозаводе и готова поделиться секретами молочного производства.

Корова в Мегреге
Производство

Приватизировать и сохранить

Республиканские власти разработают жесткие критерии при приватизации двух государственных совхозов, «Толвуйского» и «Ведлозерского». Решение о приватизации непростое, но без него убыточные совхозы не вытянуть из того состояния, в котором они находятся, убеждены в Минсельхозе Карелии.