Пельмени. Фото: "Республика" / Любовь Козлова
Делаем в Карелии

Дом пельменей

Александр Елин всегда любил готовить. Любил настолько, что придумал десяток уникальных рецептов пельменей и вареников. Сегодня их можно попробовать в кафе, которые работают в крупных торговых центрах Петрозаводска. Разноцветные, с рыбой и овощами, мясом и сыром – всё сделано в Карелии.

Кафе "Рыбка". Фото: "Республика"/ Любовь Козлова
Делаем в Карелии

Кафе у дороги: Карелия развивает придорожный сервис

В июле 2019 года в местечке Сопоха предприниматель Анатолий Евдокимов открыл новое кафе. Оно популярно не только у водителей большегрузов, но и у туристов — рядом заповедник «Кивач» и вулкан Гирвас. Спросом пользуются товары местных производителей. Бизнесмен планирует развиваться — построить гостиницу на 30 мест, расширить парковку. Власти Карелии предлагают поддержку.

Общество

Роспотребнадзор: суши в магазинах Петрозаводска может быть опасным для здоровья. ВИДЕО

В карельской столице работают около 20 специализированных суши-магазинов и еще в десяти точках изготавливают суши на вынос. Однако далеко не вся японская кухня местного изготовления пойдет на пользу покупателю.