Медвежьегорский молокозавод. Фото: ИА "Республика"/Николай Смирнов
Делаем в Карелии

От буренки с любовью: как делают молоко

Какой путь проходит молоко прежде, чем оказаться на полках магазинов? Как делают сметану или кефир? И чем надо кормить коров, чтобы творог получился максимально вкусным? «Республика» побывала на молочной ферме и молокозаводе и готова поделиться секретами молочного производства.

Медвежьегорский молокозавод. Фото: ИА "Республика" / Сергей Юдин
Делаем в Карелии

Сила молока

Медвежьегорский молокозавод в январе планирует выпустить 300 тонн продукции. А чуть больше года назад выдал всего 20 тонн, но и эта цифра на тот момент была значительной: предприятие только-только начинало выбираться из кризиса. О том, как завод обанкротился, а потом возродился благодаря новому собственнику – в очередном выпуске «Делаем в Карелии».

Фото: pixabay.com
Общество

Молоко убежало?

Владельцы Олонецкого молочного комбината заявляют, что готовы уйти из Карелии из-за того, что им не дают развиваться, однако факты говорят о том, что молочникам нужен не стабильный бизнес с собственной сырьевой базой, а шум в прессе и соцсетях.