Баранина в лаваше. Фото: ИА "Республика"/ Николай Смирнов
Программы

За калиткой: баранина в лаваше

Наш повар Акиф Керимов считает, что у плиты нельзя проводить больше 40 минут. Все, что можно съесть свежим, должно быть съедено свежим, особенно чеснок. Закон азербайджанской кухни!

Конкурс поваров
Общество

Дело в тыкве

Карвинг или слайсы? Весеннее настроение или Павлиний хвост? Куриные рулетики или оладьи из тыквы? Яркие рецепты и победный дух — в нашем репортаже с битвы начинающих поваров.

Владимир Солнышков
Актуально

Что ел карел?

Свежая подборка историй от проекта «Сельский блогер» посвящена кулинарии. Повод нам дали организаторы первого в Карелии «Ресторанного дня», окрещенного в духе местных реалий «Карельской мультиваркой».

Фото: www.zastavki.com
Общество / Актуально

Масленица с «Республикой»: блины на молоке, сметане и газировке. РЕЦЕПТЫ

В редакции «Республики» очень любят блины. Готовить их умеет не каждый сотрудник, а вот есть любят абсолютно все. В первый день масленичной недели наши журналисты, независимо от личных кулинарных способностей, делятся с читателями своими фирменными рецептами блинов и блинчиков.

Фото: stuffed.ru
Актуально

В год Козы на стол — овес, гуся и селедку под шубой

Что кроме оливье и мандаринов будет на столах жителей Карелии? «Республика» поинтересовалась у профессиональных кулинаров республики и представителей других профессий, чем они будут баловать свою семью в новогоднюю ночь.