Фестиваль калитки в Сортавале. Фото: "Республика" / Любовь Козлова
Культура

И даже с грибами: в Сортавале прошел фестиваль калитки

Это в старину карелы традиционную ржаную выпечку готовили с кашей да картошкой. Сегодня калитки с чем только не делают: и с творогом, и рыбой, и с ягодами. Какие лучше, выясняли в субботу на одном из самых вкусных карельских фестивалей.

Карельская хозяйка Насто
Делаем в Карелии

Кулинар от блога

Карельская хозяйка Насто готовит блюда по старинным рецептам и снимает процесс приготовления на смартфон. В прямом эфире подписчики ее «Инстаграма» учатся печь калитки, варить суточные щи и даже жарить ягель. А потом приезжают в нашу республику за новыми гастрономическими впечатлениями. Такой вот путь в Карелию – через желудок.

Традиционные карельские калитки в русской печке. Фото: Игорь Георгиевский
Программы

За калиткой — в Кинерму

Надежда Калмыкова калитки печёт сотнями. С кашей и с картошкой, в печи и в духовке — каждый турист, приезжающий в Кинерму, хочет попробовать главного карельского пирожка.