Екатерина Ивашкина, хозяйка "Кладовой природы". Фото: ИА "Республика" / Михаил Никитин
Делаем в Карелии

Суши и пей: карельская студентка-биолог открыла травяную мастерскую

Если бы в Хогвартсе была вакансия, то карельский биолог Екатерина Ивашкина вполне могла бы преподавать там «травологию». Она умеет ферментировать сосновую хвою, собирать пыльцу и прекрасно разбирается в растениях — обычных, «чайных» и откровенно волшебных.

Производство чая на ООО Мама Карелия". Фото: ИА "Республика" / Максим Смирнов
Делаем в Карелии

Морошка с солью

Беломорская соль, лисички с добавками: морошкой, брусникой и можжевельником. Такой новой приправой собираются удивить карельских гурманов суоярвские производители. Компания «Мама Карелия» также разрабатывает новую линейку напитков из иван-чая с добавками восточных приправ. Новое оборудование куплено благодаря республиканской субсидии.