Установку для выращивания креветки в климатических условиях России придумали в ПетрГУ

Модульная установка позволит наладить замкнутый цикл производства — от икры до готовой продукции.

В Инженерном парке ПетрГУ разработали технологию модульных установок для выращивания креветки в климатических условиях России, сообщает «Интерфакс. Образование». Она позволит снизить начальные инвестиции и не прибегать к капитальному строительству, поскольку модуль не является зданием.

В основе модуля — 40-футовый рефрижераторный контейнер, позволяющий разместить все элементы системы. Установка позволит многократно использовать воду, насыщая ее кислородом и удаляя углекислый газ, аммиак и его ионы. Технология предполагает замкнутый цикл производства — от икры до товарной продукции. При этом подразумевается содержание собственного маточного стада. Производительность модуля составляет 70 кг товарной креветки в месяц.

«Рынок креветки в большинстве регионов России представлен замороженной продукцией импортного производства. Выращенную, реже выловленную креветку можно приобрести только в некоторых российских городах, а отечественными производителями являются всего лишь несколько предприятий. Сказываются климатические условия России и высокие начальные инвестиции», — отмечают в вузе.