Специалисты Россельхознадзора Карелии проверяли данные государственной системы «Меркурий» и обнаружили, что перерабатывающее предприятие из Ленинградской области из 13,7 тонны сырья в виде говяжьих блоков и лопаток произвело 17,1 тонны рубленой говядины. Разница между затраченным сырьем и изготовленной продукцией составила 3 419 килограммов. Часть продукции, 50 килограммов говядины, поступила в Карелию, в пищеблок одной из больниц.
Найденные несоответствия в системе «Меркурий» послужили основанием для отбора проб. Инспекторы Россельхознадзора взяли их в больнице и направили в ФГБУ «Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория».
По результатам экспертиз мясо признано несоответствующим требованиям ветеринарных санитарных правил и норм по органолептическим показателям. Мясо и жир имели неравномерный цвет, жир при раздавливании не крошился (по нормативным значениям должен). Кроме того, мясо было местами рыхлым.
Информацию о несоответствиях направили получателям продукции – поставщику и медицинскому учреждению. Производителя оштрафовали по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ на 100 тысяч рублей.
Сетевое издание
RSS Лента