Небезопасное мясо обнаружено в шашлычной на набережной Петрозаводска

Россельхознадзор призывает граждан более тщательно выбирать места питания и отдыха.

Грубые нарушения в заведении, принадлежащем индивидуальному предпринимателю, выявлены на Онежской набережной Петрозаводска. Владелец кафе не смог предоставить сотрудникам Россельхознадзора ветеринарно-сопроводительные документы на охлажденную свинину, предназначавшуюся для приготовления шашлыков. Не увидели проверяющие также транспортные накладные на мясо. Сотрудникам надзорного ведомства показали лишь копию справки, составленной в июне. Доверия такая бумага не вызвала.

Помимо качества и безопасности самого мяса большие вопросы вызвали и условия его хранения. В холодильнике не было термометра. Не предоставили специалистам и журнала учета за контролем температуры. Таким образом, безопасность мяса, как и всех приготовляемых из него блюд, подтверждена не была, сообщили в карельском Россельхознадзоре.

В отношении владельца кафе было возбуждено административное производство. Предпринимателю выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Очередную проверку в этом заведении проведут в конце августа.

Специалисты Россельхознадзора отмечают, что подобные нарушения в Петрозаводске выявляются достаточно часто. Продукты без ветеринарно-сопроводительных документов могут стать причиной вспышки опасных заболеваний. Поэтому сотрудники ведомства призывают граждан более тщательно выбирать места общепита.