Медийная кулинарная книга — это серия видеороликов, которые можно не только посмотреть, но и использовать как мастер-класс у себя на кухне.
«Каждое видео сопровождается рассказом про традиции, которые раскрывают тайны кулинарии наших предков. Рецепты будут записывать на русском языке. Видео на национальных языках — вопрос будущего, возможно, следующего проекта. Идея собрать интересные карельские рецепты возникла еще в прошлом году. Мы активно путешествовали по Карелии, знакомились с историей коренных народов и заметили, что проектов, которые популяризируют культуру Карелии, довольно-таки много. Но все они об истории, с посещениями музеев, выставок или про встречи с носителями языков. Мы подумали, что история хранится не только в предметах быта или одежды, ее не меньше в кулинарной книге», — рассказала руководитель проекта «Карелия на десерт: медиапособие народных рецептов» Александра Фетисова.
Пироги для зятя. Фото: паблик проекта
По задумке активистов проекта, книга должна быть доступной как можно большему числу людей, поэтому она превратилась в медиапособие. А главный принцип выбора блюд для карельской поваренной книги — это доступность покупки ингредиентов.
Гостья Анастасия Кукоева показала, как приготовить жареную ряпушку в ржаной муке в пергаментной бумаге. Делимся рецептом с читателями «Республики».
Все ролики организаторы проекта будут выкладывать в группе.
Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
Сетевое издание
RSS Лента