В цехах заведения не проводили влажную уборку, а на стенах внутренних помещений обнаружили плесень. К тому же в кафе нарушали условия хранения продуктов.
Прокуратура решила проверить кафе «Петрозаводск», принадлежащее ООО «Ленобщепит», в связи с обращениями горожан. Выяснилось, что в нескольких цехах не ведут текущую и ежедневную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. В производственных и складских помещениях со стен и потолков отслаивается краска. Есть выбоины, трещины, дефекты покрытия, плесень.
Кроме того, некачественно проводилась санитарная обработка разделочного инвентаря. Нарушались условия хранения пищевых продуктов, в частности, не соблюдались температурный режим и сроки годности, также отсутствовали маркировки, рассказали в прокуратуре Карелии.
В нарушение санитарных правил не был заведен бракеражный журнал, а также журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания. Не соблюдались сроки прохождения периодического медицинского осмотра работников.
После проверку прокуратура возбудила в отношении «Ленобщепита» административное дело. Городской суд постановил за допущенные нарушения оштрафовать юридическое лицо на 25 тысяч рублей. Решение вступило в законную силу.
Сетевое издание
RSS Лента