Еда с социальным подтекстом

Давно предполагала, что на примерах, взятых из жизни и связанных с пищей и питьем, можно объяснять проблемы как личностей, так и цивилизаций. На сей раз вдохновила меня разноголосица мнений о советских вафлях. 

От сладкой жизни – к крушению идеалов

В 16 лет я окончила школу, поступила в университет и завела трудовую книжку, подрабатывая на Пермской кондитерской фабрике укладчицей шоколадок. Есть готовую продукцию там не возбранялось, но выносить – боже упаси! Тем не менее в раздевалке после смены взрослые постоянные работницы запихивали шоколадные изделия в прически (под накладной шиньон) и в нижнее белье. Уходя домой, совали что-нибудь суровым вахтерам. Вот тогда и рухнула моя комсомольская вера в рабочий класс и его авангардную роль в обществе.

Но светлые идеалы человечества казались реальными еще много лет. Наверное, потому, что моя семья проживала в городах с холодным климатом, где не брали и не давали взяток (по крайней мере мы об этом не слыхали). Где все люди нашего круга любили авторскую песню, великую литературу всех времен и народов и где каждая хозяйка умела готовить вкусные блюда. В том числе из самых простых продуктов. Ведь в течение многих лет мясо и прочие необходимые товары мы получали по талонам и в мизерных количествах. Поэтому домашние пироги с капустой, как и калитки с пшенкой, считались очень приличным угощением.

На этом фоне один знакомый молодой врач побывал в гостях у девушки – дочери руководителя обкома партии. Подробности быта этой семьи, а сильнее прочего – засохший вчерашний бутерброд с черной икрой на их кухне — послужили толчком к его решению «свалить за бугор»! 

В 1986 году в Костомукше, где мы тогда жили, в продажу выбросили, к великой народной радости, море свежего мяса. Позже мы узнали, что привозилось оно из Белоруссии, где забивали скот после Чернобыля. Ну и как же можно после подобных событий безоговорочно верить доминирующей партии, как бы она ни называлась? А ведь кто-то до сих пор способен верить.

Еда и развитие человечества

Вообще-то аналитические возможности человеческого мозга во многом зависят от характера питания, особенно в раннем возрасте. Не столько от количества, сколько от качественного состава. Не хватает железа и йода в рационе – не вырастешь человеком большого ума. Возникнут трудности не только в обучении, но и с принятием решений в течение последующей жизни. Вот вам и влияние несбалансированного питания на успешность адаптации больших групп населения в условиях длительных стрессов.

Существует немало научных доказательств и еще больше предположений о влиянии некоторых пищевых продуктов на развитие наций.

 Известно, что знакомство с водкой привело к вырождению некоторых малых народов. Один из свежих примеров: метаморфозы внешности японцев после приобщения к мясной пище. 

Рост, сложение, черты лица молодых жителей Страны восходящего солнца в последние десятилетия приближаются к европейским стандартам!

Еда и идеология

Вернёмся к вышеупомянутым вафлям, временно ставшим символом борьбы коммунизма с капитализмом.

Проживая в силу обстоятельств в небольшом городке на холмах Галилеи, я имею возможность оценить достоинства пищевой глобализации. В русском супермаркете мы покупаем местные квашеную капусту с клюквой и хлеб «Здоровье», сыры из разных стран… Будучи сладкоежкой, всегда наведываюсь в кондитерский отдел. Кроме израильских сластей, там имеются конфеты с вафлями, сухофруктами,  орехами  московских, украинских, прибалтийских, швейцарских, американских фабрик. Состав, вкус, цены – сотни вариантов. Самообслуживание, расчёт на кассе. И вот последняя картинка маслом.

Почти всегда кто-нибудь из наших соотечественников под видом снятия пробы лопает что подороже, так ничего и не купив. 

 Меня почему-то до сих пор это травмирует. Коммунистический принцип «от каждого — по способностям, каждому — по потребностям» мне определённо не нравится. Социалистический «каждому — по труду» был симпатичнее, но так и не заработал. Вечно живёт только первобытное «кто смел, тот и съел».

Фото: www.dileo.ru