Хлеб для Заонежья: пекарня в Ламбасручье получила помощь от правительства

Предприятие в Медвежьегорском районе получило почти 300 тысяч рублей компенсации за электроэнергию и покупку оборудования. В планах у руководства пекарни — расширять список пунктов для поставки продукции.

Хлеб белый. Фото: "Республика"/Любовь Козлова

Хлеб белый. Фото: «Республика» / Любовь Козлова

В пекарне индивидуального предпринимателя Константина Лукина трудятся семь человек. Здесь ежедневно производят от 700 до 1 000 единиц хлебобулочной продукции 12 видов. Предприятие работает с 1992 года, а продукция пользуется спросом во всем Заонежье.

Константин Лукин

Константин Лукин. Фото: «Сампо 360»

«Пандемия коронавируса не сильно повлияла на производство. Мы производим хлебобулочные изделия, а хлеб нужен всем. Конечно, сложности были: вирус многих напугал. Но мы весь этот период работали», — отметил Константин Лукин.

Константин Лукин гордится своими работниками. Он рассказывает, что коллектив складывался годами и сейчас работает практически идеально.

Людмила Мамонтова

Людмила Мамонтова. Фото: «Республика» / Любовь Козлова

«С перерывами я работаю здесь уже больше 10 лет. Пандемия на производство почти не повлияла. Конечно, в масках и перчатках стало тяжелее работать. Здесь и так жарко, а стало еще жарче. Но если надо, так надо, — улыбается пекарь Людмила Мамонтова. — Спасибо большое Константину Юрьевичу за то, что он обеспечивает наших заонежан хлебом и дает нам работу».

Работают в пекарне в две смены, по шесть часов каждая. Зимой к традиционным выходным добавляется еще один день из-за падения спроса. В зимние месяцы он снижается примерно на 40%. Весеннее увеличение спроса из-за COVID-19 оказалось более низким, чем обычно, поэтому здесь решили воспользоваться помощью, которую сегодня республиканские власти предлагают малому и среднему бизнесу. Предприятие получило компенсацию расходов на оплату электроэнергии и покупку оборудования на общую сумму почти 300 тысяч рублей.

Алексей Сергеев

Алексей Сергеев. Фото: «Республика» / Любовь Козлова.

«Субсидии от правительства нам очень помогли. Трудностей с подачей заявки и сбором необходимых документов не возникло. После того как было принято решение, мы в течение недели получили средства», — рассказывает заместитель директора Алексей Сергеев.

Павел Палтусов

Павел Палтусов. Фото: «Республика» / Любовь Козлова.

«Деньги мы получили вовремя. Как раз подошел очередной срок замены оборудования. Ротация должна проходить как минимум раз в пять лет. Металл печей прогорает, расход электроэнергии растет, а значит, увеличивается себестоимость. Да и работать на новом оборудовании значительно легче», — добавил заведующий пекарней Павел Палтусов.

Заведующей пекарни раньше 15 лет работал здесь водителем, развозил продукцию.

«Мы возим хлеб на больших машинах, тогда как наши конкуренты поставляют продукцию в меньших объемах», — утверждает Павел Палтусов.

В перспективе пекарня планирует увеличить количество населенных пунктов, куда будет поставлять продукцию.

«Это даже не столько наше желание: жители просят, чтобы мы привозили наш хлеб и к ним. Наша продукция была и остается очень востребованной», — добавляет Алексей Сергеев.

Пекарня в Заонежье. Фото: "Республика"/Любовь Козлова

Пекарня в Заонежье. Фото: «Республика» / Любовь Козлова