1 февраля на предприятии «Мама Карелия» в Суоярвском районе открылся новый производственный цех. Сегодня в нем побывал глава Карелии Артур Парфенчиков.
Экскурсию для руководителя региона провел директор Григорий Щеголев. В цехе производят около десяти видов иван-чая с разными добавками. Сырье проходит полный цикл производства, от подвяливания листьев, ферментации и сушки до упаковки в фирменную тару.
Производственный комплекс рассчитан на переработку 1,5 тонны сырья в сутки, из которого получается около 200 килограммов готовой продукции. В этом году предприятие планирует переработать 100 тонн иван-чая, то есть в два раза больше, чем в прошлом.
— Изначально мы этот чай задумывали как подарок для туристов и очень удивились, когда он стал востребован у местных жителей, — рассказал Григорий Щеголев. — Мы два раза снижали цену, чтобы он не был экзотическим продуктом и его покупали по цене обычного чёрного чая.
Чай от компании «Мама Карелия» можно найти во многих магазинах Петрозаводска. Кроме того, сейчас руководство компании ведет переговоры о поставках с Москвой, Санкт-Петербургом, Мурманском и Вологдой.
Помимо чая на предприятии делают варенье по рецепту, приближенному к домашнему: максимум ягод, минимум сахара. Еще одна находка — цукаты из яблок, ревеня и черноплодной рябины. Главе Карелии больше всего понравились яблочные снеки.
— Представьте: сидит наш ребенок и вместо этих вредных соленых чипсов ест чипсы из яблок. Это ведь чистый пектин, — отметил Артур Парфенчиков.
Щеголев рассказал, что линейка цукатов будет продолжена. В будущем снеки можно будет делать из тыквы или другого сырья, которое смогут предложить местные поставщики, включая фермеров и дачников.
Глава Карелии отметил, что очень важно развивать в республике производство натуральных, полезных и вкусных продуктов. В частности, он посоветовал директору предприятия подумать о переработке водорослей. Григорий Щеголев ответил, что у предприятия уже налажены связи с беломорскими поставщиками, водоросли планируется добавлять в чай и делать из них чипсы.
— Очень часто натуральная и полезная продукция не очень вкусная, — сказал директор предприятия. — А мы ее сделаем вкусной, чтобы она ушла с полок с диетическим питанием и заняла нишу, которую сейчас занимают не полезные чипсы, сухарики и прочее.
Сетевое издание
RSS Лента