Бизнес из курятника

Савва Леонтюк занимается разведением птицы с пятого (!) класса. Сложно поверить, но сегодня 19-летний житель Петрозаводска — глава полноценного крестьянско-фермерского хозяйства.

«Все по клубам гуляют, в компьютерах сидят, а этот все в своем курятнике…» Отец Саввы — Леонид Леонтюк — встречает нас, улыбаясь, и проводит во двор дома.

Савва —  сын настоятеля Сретенского храма в Соломенном, протоиерея Леонида Леонтюка. У молодого фермера есть брат-близнец — Николай. Полгода назад Савва женился. Его супруга Полина учится в ПетрГУ на ландшафтного дизайнера и помогает ему ухаживать за цыплятами.

На Старой Кукковке, по соседству с современными многоэтажками, Савва Леонтюк выращивает птицу на собственной небольшой ферме — во дворе родительского дома.

Хозяйство 19-летнего фермера небольшое, но дела идут неплохо: сбыт налажен, партнеры — по всей стране, а в мае фермер надеется получить грант в полтора миллиона рублей и построить на эти деньги новый птичник.

Савва Леонтюк — Первых курочек я завел, наверное, лет в десять, — вспоминает молодой фермер.-  У меня родители оба из Украины, и я постоянно там у бабушки бывал. Там коровы, утки, козы, куры. Мне нравилось за ними ухаживать.

Инкубатор из пенопласта

В 14 лет Савва попросил у родителей денег на очередную покупку, на что папа ответил сыну: «Мне говорил отец, и я тебе говорю, если что-то хочешь купить, надо заработать». Тогда Савва нашел подработку. На свой первый заработок купил 20 кур. В социальной сети сделал группу и начал продавать куриные яйца. А потом научился выращивать цыплят.

— Первый инкубатор у меня был из пенопласта. Там надо было на яйце ставить с двух сторон плюс и минус. И через каждые три-четыре часа надо было его переворачивать. Все это записывал в тетрадку, потому что нельзя, чтобы яйцо стояло на одном месте.

Недавно Савва купил новый современный инкубатор — заказал в Туле, одиннадцать дней ждал посылку.

— Он уже хорошо держит температуру: погрешность — полградуса. Из 300 яиц у меня 250 птенцов вылупилось – это очень хороший результат. И влажность он показывает, только подливаешь или сливаешь воду. И еще автоматический поворот яиц есть.

 

В 2014 году Савва официально зарегистрировал своё крестьянское фермерское хозяйство (КФХ) — родители несовершеннолетнего предпринимателя, как того требует закон, дали нотариальное согласие.

Эксклюзивный продукт

Теперь у Саввы есть уже и опыт, и много знаний в сфере птицеводства. Он с уверенностью рассказывает о разных породах птицы:

— Порода Брама — с них я начинал — мясо-яичная. Через пять месяцев они начинают нестись. Когда у них яйценосность становится не такая интенсивная, как поначалу, их забивают на мясо. Бройлеров держат два месяца —  в это время у них идет основной рост. А после уже и корма больше затрачивается, и мясо не такое мягкое. Русская белая порода — чисто на яйца. Их на мясо не используют, потому что там есть нечего. Это самая неприхотливая для нашего региона птица. Она может выдержать до минус десяти градусов в курятнике без отопления. Кучинские юбилейные — коричнево-красные, мясо-яичные. Их я оставлю для родительского стада, чтобы у меня было свое инкубационное яйцо.

Савва хорошо знает о своих преимуществах перед конкурентами:

Яйцо Савва в основном покупает в Ленобласти, там есть давний проверенный партнер. Деловые связи выстраивались нелегко.

— В позапрошлом году в Москве приобрел 170 индюков, привез сюда цыплятами. Многие из них подохли, и я перестал работать с тем фермером, больше у него не брал. В 2015 году привез индюшинные французские яйца, очень дорогие — 250 рублей за штуку, на каждом — герб Франции. У меня на тот момент не было еще инкубатора, и я просил другого фермера заложить эти яйца. Потом он мне позвонил и сказал: «Я такого еще не видел!». Из 140 яиц у меня вылупилось 125 индюков. Их продал цыплятами, все разошлись.

Опытным путём

Савва не боится экспериментировать. Разводит кур, индюков, гусей, цесарок, перепелов. К зиме поголовье уменьшает, а весной увеличивает снова. Вот и этой весной молодой птицевод ради этого едет в Белгород — нашел контакты фермера с положительными отзывами: хорошее родительское стадо гусей, вкусное мясо. А из Кабардино-Балкарии транспортная компания ему доставит 200 инкубационных яиц индюшек.

Но экспериментирует фермер не только с птицей. Прошлым летом держал девять овец. Опыт овцеводства ездил перенимать в Финляндию.

В хозяйстве Саввы есть ещё и одна свинья:

Фермерские бизнес-планы

Недавно в институте переподготовки и повышения квалификации Савва прошел курсы для фермеров. Говорит, был там самый молодой. На курсах познакомился с  другими фермерами, появились новые контакты. Узнал Савва и о господдержке сельских производителей и теперь готовится принять участие в конкурсе на получение гранта. Уже почти готов бизнес-проект по созданию большого птичника.

С 2012 года Минсельхоз Карелии проводит ежегодный конкурс для начинающих фермеров. Победители получают грант до полутора миллионов рублей на создание и развитие хозяйства. Также можно получить до 250 тысяч на бытовое обустройство. В отборе могут участвовать главы КФХ, которые разводят коров, овец, кроликов, птицу, пчел или занимаются растениеводством (кроме семенного картофеля). На конкурсе фермеры представляют свой бизнес-проект специальной комиссии.

В прошлом году грант на развитие хозяйства получили семь человек. Программу финансируют из федерального и республиканского бюджетов. В этом году из госказны на поддержку фермеров выделили 19,5 миллиона рублей — в два раза больше, чем в прошлом году.

Свой будущий птичник Савва нарисовал от руки. Но на защите бизнес-проекта птичник предстанет уже в формате 3D, чтобы впечатлить комиссию.

проект птичника

В птичнике Саввы будут куры, перепелки, цесарки, гуси, индюки — по 500 голов каждой птицы.

Рядом с домом строить такой комплекс нельзя – птицы слишком шумят. Нужен участок в сельской местности.

— Основная проблема – с землей, — сетует молодой фермер. — Уже третий год пытаюсь получить участок в Заозерье.

Постоянно какие-то несостыковки с документами. Сейчас всё еще усложнилось: надо подавать заявку через земельный комитет. Потом этот комитет отправляет в прионежскую мэрию, там заявку рассматривают. Подал опять, исправил уже все ошибки, которые были. Надеюсь, что уж в этот раз удастся получить.

Экопродукт от Саввушки

Для своей продукции Савва разработал даже логотип.

Сейчас фермер продает свою продукцию частникам и другим фермерам – для разведения. Пробовал и в магазин поставлять яйцо, но прекратил: пока, говорит, объемы не те. Однако Савва уверен, что если удастся расширить хозяйство, сбыт будет: уже звонили из Мурманска, готовы были брать по 600 тушек гуся в неделю в супермаркет.

Но если на яйцо получить ветеринарный сертификат просто — надо лишь сдать на анализ партию, то с мясом все гораздо сложнее:

В проекте будущего птичника такой цех предусмотрен.

Своим делом фермер доволен и увлечен. Сверхприбыли не заработаешь, но себя и семью прокормить можно. Успевает Савва и учиться – на технолога общественного питания в техникуме.

— На учебе некоторые завидуют, потому что у меня есть что-то, чего нет у моих сверстников.

На это я отвечаю: у вас все это же может быть. Здесь ничего особенного: главное — работать. Мне никогда родители ничего не покупали. Когда я хотел тот же телефон, ту же машину, я сам копил, зарабатывал, и все получается, когда работаешь от души.

Обычный рабочий день молодого фермера мы попытались уместить в три минуты:

Абзац