Белая гора
Делаем в Карелии

Поднимаемся на Белую гору

В деревне Белая Гора давно уже не добывают мрамор. Но Илья Швецов не забыл о промышленной истории родного края. Из старого карьера он делает новый туробъект: уже собрал понтон с мотором, чтобы возить туристов через озеро, и построил лестницу, чтобы взбираться на мраморную скалу. Почти 100 ступеней в небо.

Пчеловоды из Ладвы
Делаем в Карелии

Пчёлкам не жалко

Пчёлы начинают трудиться весной: готовят ячейки, наращивают силу. Все для того, чтобы собрать как можно больше нектара и пыльцы. Этим жарким летом урожай мёда хороший. Пчеловоды из Ладвы рассчитывают собрать две тонны. Наш репортаж с семейной пасеки — накануне Медового Спаса.

Производство чая на ООО Мама Карелия". Фото: ИА "Республика" / Максим Смирнов
Делаем в Карелии

Морошка с солью

Беломорская соль, лисички с добавками: морошкой, брусникой и можжевельником. Такой новой приправой собираются удивить карельских гурманов суоярвские производители. Компания «Мама Карелия» также разрабатывает новую линейку напитков из иван-чая с добавками восточных приправ. Новое оборудование куплено благодаря республиканской субсидии.

Елена Кузьмина, мастерица из Чалны. Фото: ИА "Республика"\Сергей Юдин
Делаем в Карелии

Сейчас наваляю

Свалянные игрушки мастерицы из Чалны Елены Кузьминой получаются разными: сонными, грустными, голодными или веселыми, иногда даже жадными. Но она их никогда не переделывает. Говорит, родилась такой– живи. И относится мастерица к своим работам, как к живым. Она с ними разговаривает.

Клубника
Делаем в Карелии

Клубнику в массы

Карелия – идеальное место для сельского хозяйства, считают фермеры Юлия и Денис Шелемех. Они готовы засадить 200 гектаров смородиной и еще 30 – клубникой. Сегодня со своей клубничной плантации собирают по 600 килограммов ягод в день. Накормили бы всю Карелию, только не хватает свободных земель.

Музей-мастерская Ивана Марценюка
Делаем в Карелии

«Не для ума, но для чувства»

Иван Марценюк из Шелтозера носит бороду, держит пчел и лошадей. Рядом с домом у него собственная галерея резных деревянных картин. Деревенский мастер не любит слов «творчество», «мотив», но в работах отражает свои особые философию и взгляд на мир.

Александр Фролов. Фото: ИА "Республика" / Сергей Юдин
Делаем в Карелии

Новый Вяйнямёйнен

Легендарный герой «Калевалы» когда-то сделал первое кантеле из зубов и челюстей щуки. Мастер Александр Фролов работает с елью – самое подходящее дерево для музыкальных инструментов. На кантеле его работы играет целый карельский ансамбль и отдельные музыканты из разных городов и стран.

Образцы карельских жаккардовых аксессуаров. Фото: ИА "Республика" / Сергей Юдин
Делаем в Карелии

Птицелоси и другие узоры

В Карелии много известно о традиционной вышивке, а о вязании – почти ничего. Петрозаводская мастерица Ксения Комиссарова решила это исправить и создать бренд карельской вязаной одежды. Теперь целыми днями делает образцы для будущей коллекции и мечтает о наборе фломастеров, в котором будет только красный цвет, — чтобы схемы рисовать.

Предприятие "Онеготара". Фото: ИА "Республика" / Сергей Юдин.
Делаем в Карелии

Коробка без сюрприза

Из двадцати сотрудников «Онеготары» больше половины – люди с ограниченными возможностями. Они делают картонные коробки, которые заказывают самые разные организации – от машиностроительных заводов до пекарен. У предприятия немало трудностей, но их преодолевают: рабочие места, в том числе для инвалидов, нужно сохранить во что бы то ни стало.

Производство сэндвич-панелей в Петрозаводске
Делаем в Карелии

Сэндвичи из металла

Два листа металла, а между — утеплитель. С помощью такой нехитрой конструкции строят огромные торговые и административные центры. В марте в Карелии заработал первый завод по производству сэндвич-панелей. Его создателю надоел торговый бизнес, и все свои силы он бросил на производство.

Этикетки в новом дизайне, пришли совсем недавно. Фото: ИА "Республика" / Сергей Юдин
Делаем в Карелии

Квас с изюминкой

Жарким летним днем холодный квас – самое то. Натуральный напиток на ржаных сухарях делает в Карелии повар Артем Мартынов. Этот квас хорош и для окрошки, и для того, чтобы освежиться после бани. Рецепт традиционный, достался мастеру от бабушки.

Сыр халлуми. Фото: ИА "Республика" / Сергей Юдин.
Делаем в Карелии

Крафтовый сыр

Дмитрий Воронов делает сыр не для бутербродов: один сорт хорош для сырной тарелки, другой надо есть с красным вином и обязательно во время романтического ужина. Крафтовый продукт тем и замечателен, говорит мастер: это не еда, а удовольствие.

Суоярвский хлебозавод
Делаем в Карелии

Не хлебом единым

Хлебозавод в Суоярви славится своей выпечкой, сохраняет традиции и не боится новшеств. Здесь расширяют ассортимент, покупают оборудование и осваивают новые рынки. Но чтобы завод смог работать в полную ногу, нужен серьезный, ответственный инвестор.

Хлебобулочный цех завода "Сампо". Фото: ИА "Республика" / Сергей Юдин.
Делаем в Карелии

Хлебозавод с историей

Упаковки вафель с дельфином на этикетке хорошо знакомы едва ли не каждому жителю Карелии. Их вот уже несколько десятилетий делает хлебозавод «Сампо». Из цехов каждый день выходят свежий хлеб, батоны, сладости – и тут же разъезжаются по магазинам. Кстати, не только в пределах республики.

Придорожное кафе "Рыбка"
Делаем в Карелии

Гурманы с большой дороги

Первыми домашнюю кухню оценили дальнобойщики, потом – автотуристы. Кафе при повороте на Гирвас на мурманской трассе работает 15 лет. Сегодня на базе общепита делают натуральные консервы, сало, колбасу. В перспективе – целая придорожная сеть.

02 11 Ягоды Карелии.00_05_43_12.Still001
Делаем в Карелии

Варенье вёдрами

В цехах завода «Карельский продукт» варят варенье, готовят пюре из ягод и наполнители из фруктов. Даже жмых и семечки не выбрасывают – продают их китайцам для производства БАДов. Предприятие открылось в прошлом году на базе обанкротившейся «Ягоды Карелии» и постепенно набирает обороты.

Колбаса от "Мясного дома Карелия". Фото: ИА "Республика" / Сергей Юдин.
Делаем в Карелии

Деловая колбаса

Гирлянды сосисок, коробки с колбасой, горы копченой грудинки… В цеха «Мясного дома Карелия» голодным лучше не заходить — закружится голова. Предприятие работает круглые сутки: днем рубят мясо и набивают оболочки фаршем, ночью варят и коптят, утром упаковывают. На складе свежая продукция не задерживается.

А это - полностью ручнуая работа. Фото: ИА "Республика" / Сергей Юдин.
Делаем в Карелии

Узорчатая и капризная

Карельская береза – дерево ценное: ни у какой другой древесины нет такой узнаваемой «курчавой» текстуры. А еще она очень редкая, поэтому в сувенирной мастерской на Онежской флотилии ее расходуют экономно: в дело идут даже кусочки со спичечный коробок.

Сыроварня в Новой Вилге
Делаем в Карелии

Сырная фабрика

Ни стабилизаторов, ни эмульгаторов, ни добавок. Только натуральное карельское молоко. На сыроварне в Новой Вилге делают шесть видов сыров, масло, сметану, творог и йогурт. Целый мини-завод.

Цех по переработке ряпушки в Тивдии
Делаем в Карелии

Ряпушка из Тивдии

В маленькой деревне Тивдия перерабатывают ряпушку из Онежского озера. Денис Коваленко начал этот бизнес полтора года назад, а сегодня его эксклюзивный продукт продают и в Петрозаводске, и в Санкт-Петербурге, и даже в Минске. А не так давно карельскую рыбу попробовали в Китае.