Любители японской кухни в Карелии рискуют здоровьем, считает Роспотребнадзор

Специалисты нашли нарушения в 11 из 13 ресторанов, предлагающих посетителям суши и роллы.

В 2014 году сотрудники Росптребнадзора обследовали 159 заведений общепита. В 123 объектах установлены нарушения технических регламентов и санитарных правил. Материалы двух дел об административных правонарушениях были направлены на рассмотрение в суды Петрозаводска и Сегежи. Деятельность этих общественных заведений была приостановлена на 60 суток и 40 суток соответственно. Так, в карельской столице нарекания вызвал ларек с шавермой, который работает возле автовокзала.

Кроме того, в 2014 году проведено 13 проверок мест, в которых готовят суши. Нарушения найдены в 11 объектах. Как правило, в заведениях нет условий для изготовления суши, для мытья посуды, производственного контроля за качеством и безопасностью блюд, нет необходимой и достоверной информации для потребителя, бракеража готовой пищи и маркировки на инвентаре. Кроме того, специалисты отметили неудовлетворительное санитарное содержание предприятий, рассказали в карельском Роспотребнадзоре.

В шести из 25 изъятых пробах суши и роллов выявлено несоответствие техническому регламенту по допустимым уровням содержания микроорганизмов. В итоге сотрудники Роспотребнадзора выдали 11 предписаний, составили 17 протоколов об административных правонарушениях, забраковали 55 килограммов суши с истекшим сроком годности.